Pengasah pisau elektrik profesional Chef’s Choice 1520 AngleSelect adalah solusi ideal untuk pisau kelas 15 dan 20 derajat. Menggunakan 100 persen berlian, bahan alami paling keras di bumi, bahan abrasif kami yang telah dipatenkan mempertajam pinggiran dengan lebih cepat dan lebih mudah. Rautan ini meningkatkan kinerja pemotongan dengan menciptakan 2 faset berbeda yang diatur pada sudut berbeda yang membentuk tepi yang tajam, lebih tahan lama, dan tajam.

Tahap pertama mengasah mata pisau lurus 15 derajat, sedangkan tahap kedua mengasah mata pisau lurus 20 derajat. Pada tahap akhir, stropping disk yang dipatenkan menghasilkan hasil polesan yang tak tertandingi untuk pisau 15 derajat & 20 derajat. Pemandu sudut presisi memastikan penajaman yang akurat di seluruh panjang mata pisau dan menghilangkan dugaan apa pun. Unit ini dirancang untuk bekerja dengan pisau lurus dan bergerigi.